农村老人喜欢把大蒜放碗里捣碎，吃面条时放在碗里拌一拌，这样好吃吗？

大实话：这不是因为这种吃法好吃，而是因为习惯所导致的，最初则是因为贫穷所致。

可能一些心灵脆弱的人一听我这观点，就立马想骂娘了，吃个蒜泥怎么就跟有钱没钱扯上关系了。先别着急，我来慢慢告诉你这其中的原因。

其实，不管是吃大蒜也好，喝咖啡也罢，像辣椒、麻椒等一切具有刺激性的东西，基本上毫无例外都是贫穷的美食。因为在最初的时候，物质资源并不像现在这般丰富，很多人是处于填不饱肚子的状态，所以就会想尽办法吃各种东西，以便能够果腹。

说不好听的，只要没有毒，然后能够把肚子填饱，那就都可以吃，所以你会发现，我们的烹饪基本上就是各种佐料大杂烩，虽然现在一些厨师也会说什么先放什么，再放什么的顺序，但是，就算是把麻椒、花椒、桂皮、八角这些所有的佐料毫无顺序地放，最后在口感上都差不多。虽然现在我们不吃这些大料了，但是，在最开始吃不饱饭的时候，我相信这些东西也肯定是被吃掉的。目的很简单，就是为了填饱肚子时多吃点东西。

然后顺便提一下咖啡，这个现在在很多人看起来就是感觉高大上了，其实最开始就是在奴隶当中盛传的，说现实一点，那些衣食无忧的贵族人士想什么时候休息就什么时候休息，哪儿用得着提神啊，所以，吃大蒜也是这么回事。

这里我可以给你一个很简单的判断标准来判断某种食物是起源于贵族还是贫民，那就是看小孩子是不是喜欢吃。如果小孩子喜欢，那基本上就可以证明这个东西起初是为贵族设计的，比如甜的东西，你见过有哪个小孩喜欢吃大蒜、喝咖啡吃辣椒的，就是这么简单的道理。

那么，为什么我们长大后会变得开始喜欢这些味道比较刺激的东西呢？这就要提到个人经历了。因为我们从小长大会经历各种各样的辛酸苦辣，而这种情绪则需要通过一些途径释放，比如说吃东西，听音乐，看电影等等，这些都是一个道理。

这些最初的形式还是可以在当前的一些事情中看到苗头，比如，我们身体很劳累的时候感觉吃一些辛辣的会很舒服，而我们生日的时候因为会比较放松，所以吃蛋糕就比较开心。

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