集美八百年历史千叟宴 首邀千名阿婆上桌(图)

　　感言

　　请“奶奶们”吃饭树了好榜样

　　王女士是这次宴席端菜的服务员之一，她说，能为老人服务，身体力行表现尊老敬老，这本身是对孩子最好的教育。

　　珩山华侨联谊会会长、后垵村党支部书记王聪明介绍，这次参加活动的是来自这3个行政村60岁以上的老人，年龄最大的90多岁。这次活动王姓老人来了，吴姓老人来了，林姓的老人也来了。原珩山大队的土地在厦门北站开发建设过程中都被征用了，房子几乎拆迁完了。大家的生活改善了，老人们生活无忧无虑。

　　64岁的王顺福来自东宅村，他说，吃饭并不重要，重要的是能够聚在一起，与亲朋好友聊聊天，畅叙亲情、友情，安享晚年。

　　集美区政协委员、民建集美总支副主委王进法说，珩山三个村的尊老、敬老做法值得借鉴，在老龄化日趋严重的背景下，关爱老人、关心老人为村民树立了榜样。他非常赞赏请“奶奶们”吃饭的创举，这是对传统观念的更新，树立了文明新风，对男女平等有促进作用。

　　市政协委员罗文明认为，后垵、东宅、崎沟三个村的做法值得赞赏，在重阳节之际，弘扬尊老敬老的传统美德，非常有意义。第一次请千余名妇女同胞吃饭，显示了对女性的尊重，值得学习和借鉴。

　　说道

　　猪肚煲寓大度有胸怀

　　12道菜道道有讲究

　　康熙举行“千叟宴”时，据说有10道菜，而珩山的老人们则享受了12道菜。王合友说，“千叟宴”的菜单是精心编排的，每桌12道菜，厦门的海鲜自是少不了，更是有不少寓意深刻的菜肴。

　　第一道是炒面：生命年轮如面一样，人类的繁衍如同线牵线，绵延不绝，炒面寓意健康长寿、子嗣绵长。

　　第二道菜是猪脚煲配小馒头：这是大厨的主打菜，精选农家猪脚加独家秘方调料，包裹重重纱布，文火慢炖。口感香软饱满的猪脚配小馒头象征来年生活更加丰裕和美。紧接着是一道味道鲜美的皇帝鱼，王合友说，这道菜是希望子子孙孙能够兴旺发达，代代出人才。

　　还有一道猪肚煲：祝愿老人们胸怀大度，看得开、过得开心才能有益长寿。

　　至于鱿鱼卷，则是寓意团团圆圆，富贵美满。

　　此外还有清蒸斑节虾、冬粉蒸花蟹、清炖鲈鳗、白水苦螺、清炒花蛤、螺根汤，最后一道水果甜汤则是希望以后的生活甜甜美美。