那些年 我们一起追的港剧美食
杨枝甘露
杨枝甘露是一种香港甜品,据传是1984年在香港利苑酒家首创的。其制作材料包括沙田柚、芒果、西米、椰汁、鲜奶油及糖。柚子则要拆出果肉,芒果则需切成粒,二者要一同拌在西米、椰汁及糖水中,更奢侈些的可以会加入杂果或燕窝,待冷冻后食用,味道格外爽口喜人。也有再用成品制作成其他食品的,例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等也都是十分受欢迎的。香港著名的甜品店“许留山”招牌甜点之一便是杨枝甘露,很多港剧中的女主角对它更是爱不停口。 |
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