豪放开吃六款“男人美食”

暮荣司徒
2012-12-03 13:51:42

  咖喱——先暖胃再暖心

  黄咖喱鸡  咖喱总是浓郁的,也可以说它是最风情的口味,混合着辛辣、酸甜,变化多端的咖喱其实是用多种香料共同制作的,对于男人来说,咖喱暖胃的功效堪比食疗,有的香料属于药材,累积在一起,还起到互补作用。东南亚和印度都盛产咖喱,但味道却大有不同,泰国的咖喱性情刚烈,多是红或绿咖喱占主导,酸辣重口味更适合搭配海鲜和羊肉食用,而新加坡的黄咖喱就要温和许多,色泽上是暖人的明黄色,因为它没有那么刚强的个性,所以烹饪时还会加入椰奶调香。

  

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