中餐厅张亮菠萝咕咾肉是怎么做的 菜谱做法步骤详细介绍

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　　中餐厅张亮菠萝咕咾肉是怎么做的?菜谱做法步骤详细介绍。《中餐厅》的节目中，张亮的其中一道拿手菜就是菠萝咕咾肉，这道菜看上去非常的新颖，也非常的好吃，因为平时大家在家里的时候，很少会做这道菜，那么张亮的菠萝咕咾肉做法是什么?下面跟着小编一起来了解吧!

　　古老肉又称咕噜肉，菠萝古老肉是一道广东的传统名菜，属于粤菜系。此菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。

　　菠萝咕咾肉的做法

　　1.猪里脊两面改刀，切小块，用酱油、盐、胡椒粉、鸡蛋清腌半小时。

　　2.腌肉的同时，把菠萝切块儿，加冰糖煮成冰糖菠萝。煮好后大部分留着当水果吃，连菠萝带汤水的一小碗准备做菜用。