赏韩剧品韩食 道不尽的韩国料理

　　烤肉

　　●主要成分：牛肉、苏子叶、葱丝、辣椒、大蒜、青椒、植物原汁、香油、芝麻

　　●简单制作：

1牛肉用植物原汁、香油、葱丝和芝麻腌制8 个小时，依据口味放入菠萝汁。

　　2经过腌制的牛肉切刀花后，烤熟。

　　3 把牛肉和青椒、葱丝、蒜片、辣椒、糖、盐拌一下，再用苏子叶包起来吃。

　　●菜品说明：韩国的烤肉是非常讲究且尊贵的菜肴。吃的时候必须有青椒、葱丝、蒜片等配料。烤肉对肉质的要求也很高，牛里脊一定要最新鲜的，而且辅以刀花，这样入口比较容易咀嚼。如果是五花肉，肥瘦就要均匀，可以把肥肉瘦肉夹在一起放进冰箱急冻，然后切片来烤。中国客人通常愿意把肉烤到微焦，吃的时候还要夹泡菜，其实这种食用方法并不标准，肉烤到微黄就可以食用，而且最好也不要加泡菜，否则会影响到肉味的鲜美。在韩国，关系亲密的人之间可以互相包烤肉送到对方嘴里，代表着把所有的幸福包起来喂给对方吃，是一种非常亲昵的行为，但彼此不熟悉的人做此举动会令对方尴尬

　　代表韩剧：《开朗少女成功记》

　　●剧情回顾：为了替父母还债，杨顺不得不去富有的基泰家做佣人。自信而坚强的杨顺感染了基泰，让他慢慢放弃了一贯孤傲冷漠的伪装。当基泰为恶人所害而身无分文的时候，杨顺帮他走出困境。

　　●经典场景：身无分文的基泰寄居在杨顺租下的顶楼小屋里，杨顺父母在顶楼上种植了很多蔬菜，高兴的时候就摘了蔬菜包烤肉吃。