元旦觅美食 味觉广州慢食偏执狂

　　[慢食推荐市场]

　　…黄沙海鲜市场

　　在广州做美食，最重要的是食材新鲜。广州黄沙海鲜水产交易市场里的海鲜品种繁多，不敢说肯定什么都有，但只要是当季的新鲜海鲜几乎是一应俱全的。更重要的是，那里的海鲜价格非常便宜。也许这样比较价格有一个不公之处，便是这里的海鲜档口是不负责加工的，因为就在海鲜市场旁边早已开了许多专门加工海鲜的餐厅，成行成市。但这样的好处便是，负责提供海鲜的商家可以专心去找好的货源，新鲜的海鲜，大家分工合作。除了因为这里有着各种新鲜海鲜，更因为这个地方的价格实在体现广州人务实的个性。

　　地址：荔湾区原广州火车南站(坐地铁一号线，在黄沙站下地铁)

　　(顺时针方向)彩椒香肉碎，色泽鲜艳的彩椒不但看着提神，维生素综合含量更是居蔬菜之首。爆香肉碎一并炒过后五彩缤纷的色彩让进餐更加愉快;育人之家位于大学生物园旁，坐在潺潺流水的小池边，格外雅致的园林有着别样的宁静;四海一品的藕苗炒桂虾，小小的藕苗已有了藕的雏形，两边还有细细的洞。但咬上口，爽口有汁，与同样爽口的桂虾很是匹配;食养坊有专业的营养师及拿执照的中医教授，根据四时季节，推出不同的调养汤水与菜式。(前页图)葛根藿香猪肺汤,每一道汤水必然是经过老方配制而成，单看那药材便知道，葛根除烦止温，藿香解表散邪，利湿除风，再加上医师辨症下药，绝对是养生的好方子。