一学就会的8款鲜香美味面条

柳絮飞扬如雪花
2013-03-13 09:38:59

  红烧牛腩面

  

  主料:牛腩(腰窝)300克,面条(标准粉)250克

  辅料:小白菜70克,酸白菜5克

  调料:大葱5克

  做法:

  1.将牛腩切成块,先用滚水氽烫后洗净备用。

  2.将红烧汤底和牛腩块一起放入快锅中,炖煮约40分钟即可。

  3.另将面条烫熟装碗,加入做法2中炖好的汤头与料,再加入氽烫过的小白菜、葱花与酸菜即可。

  4、热锅热油,爆香姜末,加元葱翻炒2分钟;

  5、倒入羊肉,大火翻炒5分钟;

  6、因为要拌着面条吃,可以根究口味再加适量的孜然粉和盐调味,就可以了;

  7、把炒好的洋葱羊肉倒在刚刚盛好的面上,一份风味独特的羊肉黄面就做好了。

  3、锅内多倒些油,油热后加入生姜碎末,加入五香粉,炒出香味,此时将陈醋倒入锅中,待锅中醋沸腾后加入事先烧好的开水,加入准备好的臊子肉,加盐、鸡精调汤;

  4、另准备一口锅煮面,再准备一盆凉水,面煮熟后捞出,放入凉水中;

  5、汤锅内加入适量炒好的土豆和豇豆、红萝卜,豆腐、木耳、黄花、鸡蛋适量撒入汤中,等汤锅煮开后撒入蒜苗的细末;

  6、面条装碗。

  (来源:搜狐)

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