5道排毒小菜帮你抵消雾霾伤害（组图）

　　芹菜

　　功效：平肝降压、养血补虚

　　芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病，如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡，改善睡眠。

　　菜肴：芹菜木耳炒肉丝

　　用料：

　　香芹 适量、木耳 适量、猪里脊 少许、胡萝卜 少许

　　调料：

　　盐 适量、鸡精 少许、料酒 少许、糖 少许、酱油 少许、生粉 少许

　　做法：

　　1. 香芹去叶切段，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油(可以给肉丝上点色)、生粉充份拌匀，腌制十分钟

　　2. 锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用

　　3. 洗净锅，重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉丝，迅速炒匀即可出锅