胡萝卜切勿当下酒菜 产生毒素危害健康

　　生活当中饮食需要注意饮食禁忌，如果不注意，既不能起到食物原有的功效，甚至会成为你身体健康的杀手，例如土豆不可配香蕉，黄瓜忌花生，皮蛋忌红糖等等。因此我们需要特别注意，切勿病从口入。谈到和肝脏有关的饮食禁忌，那不得不提胡萝卜不能喝酒精混合了。

　　胡萝卜+酒精易招肝病

　　胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，如果胡萝卜素与酒精混合的话，就会在肝脏中产生毒素，危害肝脏的健康。因此，人们要改变“胡萝卜下酒”的不良饮食习惯，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要使用含有胡萝卜素的食物，特别是在饮用胡萝卜汁的时候更不要饮酒，以免对健康造成重大的影响。

　　专家研究表明，胡萝卜有降低血糖的作用。将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质，对人体降血糖有很好的功效。此外，如果每天经常服用胡萝卜汁，可促使血压下降，而且还有抗癌的作用。经常吸烟的人常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者大大降低。