舌尖上的上下杭:百味美食,坊巷飘香

梧叶儿
2013-08-29 09:50:44

红梅舌点缀在马蹄糕上,煞是诱人

凌晨5点半,213号柴火锅边店开门了,张依伯给排队的食客舀上一碗热气腾腾的锅边

  锅边·柴烧

  凌晨2点多,很多都市的夜猫子才刚刚进入梦乡,而洋中路的张依伯和俞依姆却已经起床,买菜、磨浆、烧柴。清晨5点半,伴着晨光,213号柴火锅边店出摊了,袅袅炊烟中,一碗碗热气腾腾的锅边上桌了。

  与现在很多锅边店不同,张依伯和俞依姆依然用柴火烧锅,这样锅边吃起来很q,虾酥用的也是老手艺。两块五一碗,虾米、紫菜和芹菜,鲜味在其中,再配一口虾酥,一口的满足感。很多老福州,就是冲着这口“怀旧”慕名而来。

  然而,刚到上午11点半,夫妻俩就收摊了。晚上七八点,他们早早收拾停当,躺下休息。

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