探寻上下杭美食：流转的时光　不变的“虾油味”

　　洋中路柴火锅边

　　洋中路柴火锅边

　　第三站：洋中路柴火锅边

　　在洋中路213号的柴火锅边店门口，记者没有看到招牌和门牌号，只有用油漆在门板上写着“柴火锅边店”五个大字。店门口坐着一位老人在享受下午的悠闲时光，“要吃锅边要早上来，十点多就卖完了。”

　　老人告诉记者，锅边店是她儿子开的，“店已经开了13年了，现在是我儿子、媳妇还有孙女在顾店。”老人告诉记者，店里的生意很好，有时都忙不过来，除了锅边，还有卖三角糕、炸油饼等福州传统小吃，“街坊邻居都会到我们这里来吃早餐。”

　　说到这家店在网上很出名，老人露出了自豪的表情，“他的手艺是自学的，没有拜师学艺。”老人说，“不知道会不会拆，但是应该会卖下去的。”

　　(福州新闻网记者 蔡晨烨)