玉米的10种创意做法

三、鲜玉米煎饼

　　用料：玉米(鲜)2个、小麦面粉50克、鸡蛋2个、小葱1小把、花椒粉2克、植物油2汤匙、水2汤匙、食盐1/2茶匙

　　做法

　　1、将玉米去掉外皮，然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆;

　　2、将鸡蛋打入玉米浆中拌匀，我用的笨鸡蛋，如果用的鸡蛋比较大，后面可以不再放水;

　　3、将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊，可以用水来调节浓稠度;

　　4、放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊;

　　5、平底锅放入少许植物油，转动锅柄另油均匀的铺满锅底，然后舀一大勺面糊放入锅中，用勺子底部摊开成小圆饼，如此一锅可以多做几个;

　　6、小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面，然后将两面都煎上色后就好了。