非洲神肉为何物？

　　对许多中国人而言，非洲是神秘且陌生的地方，文化独特，野生动物众多，因此不少人认为，非洲有许多“神肉”可吃。其实，所谓“神肉”，无非要么来源特殊，别处罕有，要么制法特别，要么来源和制法都平常，但因文化差异而“少见多怪”。

　　羚羊是非洲美味之一　　餐馆里大象肉比牛排贵

　　第一类“神肉”，指在非洲才能吃到的动物肉，按照中国人的话就是“山珍野味”，常被提及的包括大象肉、鳄鱼干、羚羊肉、狮子肉、河马肉、猴子肉等。几十年前，非洲许多地方都可以看到、买到这类“神肉”，也有不少欧洲人热衷于来非洲狩猎，然后将打到的猎物吃掉。但如今随着对野生动物的保护力度增大，人们在市场上也只能看到象肉、羚羊肉、鳄鱼干等个别品种了。