又到了吃大闸蟹的季节 6件事你不得不知

　　秋风起，蟹脚痒。又到了吃大闸蟹的季节，吃货们一定在中秋节的时候已经尝过的美味的大闸蟹。不过你一定不是吃了鼎鼎有名的“阳澄湖大闸蟹”，如果你买的是阳澄湖大闸蟹，那么你一定是被“坑”了，因为今年阳澄湖大闸蟹的捕捞时间定在9月23日。现在正是吃大闸蟹的好时候，在敞开胃撒开手吃之前，知道以下这些事情你可能会吃得更开心哦！

　　1、吃蟹时间

　　“九雌十雄”，九、十月十吃大闸蟹的最佳时节。大闸蟹的上市通常随着夏天温度而定，当温度开始下降时，正是大闸蟹上市之时。夏天如果高温过长，则会拉长大闸蟹的上市时间。一般来说，农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂油腻；十月公蟹性腺发育最好，这是黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴圆润。