国庆到汕尾必吃海鲜美食与小吃
2.猪肠粉 类似于潮州肠粉的做法。不过加入了猪肉和花生等,其美味不言而喻.汕尾二马路西鱼市旁的一家,铺面挺小,做出来的东西却很正! 3.层糕粿 (用汕尾话才能明白其中含义,类似于千层糕) 层糕粿很多人吃过,汕尾地区很多地方都有,但由于种种原因,越来越少人做了,有失传的危险了,他的层糕粿最精华部分是在于他的配料,鱿鱼丝和猪肉加上一些秘方哇。 4.小米 有名的海丰小吃——小米。最喜欢打开锅盖的那一刻,热气腾腾,馨香扑鼻,一颗颗饱满而晶莹的小米如黑珍珠般,光是看就让人流口水了。小米加蚝油再加辣椒酱是我的最爱。 5.菜包\菜粿\菜包粿 没吃过菜粿就不要说去过汕尾了。菜粿:梅陇地区最出名的小吃之一,采用刚刚收成的新米磨成粉,在太阳底下晒干。制作时用温水拌搅,用手搓揉,成为很有弹性的垛皮。再以芹莱、蒜子、瘦肉鲸鱼丝、炒熟的芝麻和花生米为内馅,精制而成。一般来说,蒸熟便可吃,也有的人讲究一点,蒸后又煎。梅陇的 “ 菜稞 ” ,嫩滑喷香,十分可口。这种点心最早的时候叫做菜包,寓意把“财”包起来。从前,到了农历的大年三十,家家户户都做了招待客人,由此祝愿一年四季五谷丰登,现在已经成为海丰地区街头巷尾常见的一种小吃,通常用作午餐。据说梅陇的是最好吃的。有机会要试试。ps:不要误会这是饺子,是不同的一种食品! |