长汀酒店藏猫腻:鲍鱼变蛤蜊 私自换菜是常态

虽然服务水平不断提高，但酒店宴席消费纠纷仍在增多。(图文无关)

　　记者 郑瑜 郑超

　　通讯员 陈小红 杨栩长

　　因菜价上涨，未经协商酒店私自换菜；酒宴因故取消，不管所交的是订金还是定金一律不退。婚宴、谢师宴宴请高峰期间，长汀县各大酒店的生意异常火爆，各类消费纠纷也随之增多。宴席背后所暗藏的“甜蜜”陷阱，让许多消费者感到很郁闷。

　　[现象]

　　酒店私自换菜，消费者吃暗亏

　　近日，经长汀县消委会近一个多月的调解，刘先生终于拿到了酒店赔偿的医疗费1000元。对于这样的结果，刘先生依然显得很愤怒。原来，8月初，刘先生在长汀县一家酒店举办结婚酒宴，不料刘先生和参加婚宴的亲友第二天陆续出现身体不适，有的甚至出现上吐下泻等食物中毒现象。刘先生要求酒店赔偿，但酒店以证据不足为由，拒绝赔偿。刘先生只好向长汀县消委会投诉。因为证据不足，调解陷入了僵局。最终，在不区分责任的前提下，酒店答应赔偿刘先生医疗费用1000元。

　　采访中，很多消费者也向记者讲述自己遭遇的“甜蜜陷阱”。李小姐称，年初在长汀一家酒店预订了46桌酒席，每桌价值828元，分两次宴请。第一次宴请13桌娘家客人，可酒店竟私自将鲍鱼鸭汤换成了蛤蜊鸭汤，这让李小姐大失脸面。李小姐要求酒店第二天按照菜单上菜，不料却遭酒店提价要挟，因菜价上涨，李小姐若只按原价付款，酒店将不予上菜。面对酒店如此态度，李小姐愤而投诉。经长汀县12315台调查，酒店私自换菜情况属实，后又以拒绝上菜相要挟，更是错上加错。最终经调解，原13桌按原价计算，另33桌按原菜单上菜，并按每桌800元计算。虽失了面子，李小姐也只好同意，自认倒霉。

　　[调查]

　　酒宴取消，定金分文不退

　　记者从长汀工商局12315消费者申诉举报台了解到，今年1月—8月，该台共受理餐饮合同条款引起的消费申诉13件，较2011年同期同比增长了30%。长汀县各大酒店火爆，酒店收取定(订)金过高且经常不退定(订)金引发的消费申诉也居高不下。长汀县工商局对辖区多家酒店检查时发现，几乎所有酒店的合同中都称“应缴纳30%的菜品定(订)金”，有的甚至高达50%。记者调查发现，几乎所有酒店的酒宴合同上都明确注明，消费者一旦取消酒宴，不管交的是定金还是订金分文不退。

　　长汀县的林先生近期就差点被酒店玩了一把“文字游戏”。原来，8月初，林先生为庆祝儿子考上名牌大学，在一家酒店预订了20桌谢师宴，预交了2000元的订金。之后，林先生听说该酒店菜品口味不佳，就萌生了换家酒店的想法。但该酒店却称：“预交的订金不予退还”。工商执法人员解释：“根据《担保法》相关规定，定金是一种担保形式，林先生不履行合同则无权要求返还；而订金只具有预付款的性质，林先生有权要求返还，但是必须承担相应的违约责任。”工商部门在调查中还发现，不经明示收取的湿巾费、茶水费、开瓶费、婚庆礼仪进场费等，也属坑害消费者的侵权行为。