三、四喜丸子 食材:五花肉、荸荠、葱白、姜、老抽、生抽、料酒、糖、盐 步骤: 锅中加入适量食用油,轻轻放入手捏成形的肉丸。炸至一面金黄,然后翻面。 肉丸外表都呈金黄后出锅,将丸子上水蒸熟。最后蒸熟后将肉汤收汁,淋上丸子。 四个色、香、味俱全的丸子,寓意福、禄、寿、喜人生四大佳事。