巴塞罗那的美食态度

　　导读：巴塞罗那的传统加泰隆尼亚风味结合地中海料理与北非文化，来自地中海的鱼获以橄榄油烹调保持原味，当地下酒菜(tapas)多以竹签串起各类未经炖煮加工的食材，每一口都能吃出新鲜原味与口感层次。

　　巴塞罗那(barcelona)地名据说源自古代腓尼基语，这座以商业崛起的港口，不仅是欧洲与非洲往来要冲，也是地中海通往大西洋的枢纽，2000多年来迦太基人、罗马人、西哥德人、摩尔人……这些，都曾在此停留，它的多元与自由开放，与频繁的贸易密不可分，也充分展现在艺术、饮食与文化上。

　　一个地区的艺术表现，往往反映此地人民的思想、生活与沟通方式，只是艺术家比一般人更勇于表达;加泰隆尼亚地区的艺术家除了高第，还有达利、米罗、多米尼克……，无论画作或建筑，用色大胆、线条充满创意，是他们的共通点。

　　这些自由奔放的想象并非凭空出现，而是奠基于扎实的基本功，凡事认真的巴塞罗那人工作与生活界线分明，并且专注于当下状态。巴塞罗那人的勤奋是西班牙的异数，生活步调也比其他西班牙城市快得多，运动是他们重要的抒压方式，很多上班族会早点出门，先骑着自行车到海边绕一圈再进办公室;对巴塞罗那人而言，休息时间可能在沙滩、酒吧或咖啡店，总之绝对不在办公室，生活与工作的划分得非常清楚。