巴塞罗那的美食态度

柳絮飞扬如雪花
2013-02-20 11:41:30

  巴塞罗那的传统加泰隆尼亚风味结合地中海料理与北非文化,来自地中海的鱼获以橄榄油烹调保持原味,当地下酒菜(tapas)多以竹签串起各类未经炖煮加工的食材,每一口都能吃出新鲜原味与口感层次。

  巴塞罗那的tapas讲究食材的原貌与原味,常以竹签固定并串起,方便随手拿取品尝。

  每个地方的饮食文化发展,都受当地人的生活态度牵引。加泰隆尼亚美食之所以享有盛名,除了当地物产丰富,也因长期接受各方文化冲击,很容易接受或诞生创新想法。

  

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