巧厨娘美食课堂 牛肉的十种美味做法

柳絮飞扬如雪花
2013-03-11 10:15:08

  五、葱爆牛肉

  

diy美食课堂 牛肉的十种美味做法

  葱爆牛肉

  做法

  1.牛腱子肉洗净,去筋膜,用清水浸泡2小时后,捞出,控干,切成小方块,再捣成薄片,把大葱白洗净,切成滚刀片。

  2.牛肉放入瓷碗内,放入芝麻,大蒜末、生姜末、酱油25克,辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀,腌渍,使牛肉渗进调味料。

  3.干蘑菇水发后,洗净,去蒂,切长丝。

  4.炒锅内倒入豆油,烧八成热,放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟,放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀,淋芝麻油,出锅。

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