端午变得好洋气!一分钟学会粽子配红酒

一个仓鼠朋友
2013-06-07 10:13:07

  浙江肉粽——干红对碰

  浙江的湖州粽子,米质香软,分为咸甜种。咸的以新鲜猪肉,浸泡上等酱油,每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅,上面加一块猪板油,蒸熟,猪油融入豆沙,十分香滑适口。虽然是甜粽,加上猪油的方法与北方完全不同,反而多了分阳刚之气。推荐口感丝滑的干红葡萄酒搭配带有猪油的粽子,带来全新感受。

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