慢下来享受生活 成都8大慢美食

梧叶儿
2013-08-30 09:19:56

  

干锅

  干锅是与火锅针锋相对的一种吃法,优势在于不会弄得满身火锅味。可以做干锅的食材非常广泛,比如肥肠、排骨、牛肉、鸭舌、鸡翅等等。做法简单,就是加入洋葱、芹菜、豆豉、蒜瓣、大葱、干辣椒、花椒等配菜和香料,猛火爆炒。吃的时候,从主料吃起,排骨、鹅唇、鸡翅等需要慢慢啃的,则留到最后。

  

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