油而不腻的五花肉做法大全
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五、卤五花肉
 卤五花肉 做法： 1.葱切段、姜切片; 2.五花肉洗净放入开水中烫熟，捞出沥干; 3.锅中倒入适量的油烧热，放入五花肉炸到表皮呈金黄色时捞出，浸入清水中泡5分钟，再捞出沥干; 4.锅中放入卤料(淡色酱油、米酒、水200ml、冰糖、八角)、葱、姜和五花肉，用大火煮开，再改用小火卤到熟烂，捞出切片。 |
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五、卤五花肉
卤五花肉 做法： 1.葱切段、姜切片; 2.五花肉洗净放入开水中烫熟，捞出沥干; 3.锅中倒入适量的油烧热，放入五花肉炸到表皮呈金黄色时捞出，浸入清水中泡5分钟，再捞出沥干; 4.锅中放入卤料(淡色酱油、米酒、水200ml、冰糖、八角)、葱、姜和五花肉，用大火煮开，再改用小火卤到熟烂，捞出切片。 |
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